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文/金新峰
在开始这个话题时,先提出个问题:有没有一个普洱茶营销模式?
好的,现在泡杯普洱茶,开谈!如果不是经历了07年的疯狂和08年的低谷,相信普洱茶从业者们在观念和行为上,将会在过去的老式的销售方式上持续更久。但有了这两年的巨大起落之后,便会发现很多观念和方法已不适应如今的市场。以前行的通的,现在行不通了;以前消费者买帐的,现在消费者不买帐了;以前好赚的,现在不好赚了;以前等人上门,现在要主动上门了。
要么在体验了惨痛的教训后退出这块阵地,而要坚守的,就不得不辞旧迎新。
如今的普洱茶市场要怎样做?要看懂它,把握它,最起码的功夫就是从普洱茶产品做起。在成百上千个厂家和数不清的普洱茶产品名称系列中,你的产品是怎样做会很重要。怎样做?这就不再是过去简单的生熟区分,也不再是有个普通包装那么随意,更不是套上一个历史悠久的编号那么“山寨”,当然,那些饼、砖、沱模型也可以变化。
首先,从产品的选料来讲。在原料交易已没有什么秘密的时候,也就是说,没有谁能够以垄断原料来掌握市场的时候,那同样的原料,谁的产品更能获得消费者的青睐呢?在假定都是真实的前提下,你的易武正山,你的南糯正山,你的班章正山等等,靠什么去比别人的同类产品更快更好占领市场?
这是一个原料问题,还有一个就是技术问题。关键是熟茶的发酵。经常听到一些普洱茶厂的人这样介绍说,我这个熟茶发酵好,我们的发酵师傅曾经在勐海茶厂或其他什么老厂做过,先不说,这种介绍方式的对错。即使你的师傅在这些厂做过又如何?人家的厂的师傅照样有这样的经验。同样的经验,同样的发酵水平,甚至同样的选料,试问?你的产品又怎样去比人家的产品卖的好,卖的贵呢?
好不容易收回来原料,要么拼好了料,要么堆子堆好了。就涉及到成型,怎样包装了。要说普洱茶现在的形状,可以说千奇百怪,已经远远超越了传统的砖、饼、沱的形状。这或许体现了人们的智慧。但问题是,这些形状有几个是可以经受住市场考验,有几个是可以长期存在的?那些看起来美观,徒具观赏的,作为工艺品未尝不可。但有多少外观是从消费实际去出发的?
至于包装,后几日还要谈。这里单单从茶的命名上来讲。这里与前面提到的选料有着密切的关系。有什么原料便命什么名,这是最普通的做法。稍为加工的便是老树、古树之类的配之。如今市面上,产品名雷人的确实不少,但这些会让消费者认同吗?普洱茶名是一个品牌的子品牌,如果产品名好,产品质量好,打开了市场,将会是一劳永逸的事情。7542永远只属于勐海茶厂的,你用了只能说明创意的匮乏。当然那些产品名眼花缭乱,恐怕连自己的都记不清的,跟创意也没关系。
说的这里,就要说说老茶了?你今天的茶,会成为日后人们追逐的老茶吗?今天的产品出手,只能暂时成功,如果在经历了岁月的洗礼,仍旧成为人们的喜爱,你明日的新茶,将会赢的更的市场。普洱茶能随着岁月的增长而更醇香,这不仅是它本身的魅力,同时,也是对做茶人的考验。如果是天天换名字,当然不需要考虑这个问题;如果是随意压制也不需要考虑这个问题;如果是赚了一把就走,同样也需要考虑这个问题。但是,如果要一直做下去就要考虑这个问题。
前面谈的产品问题,归根结底,是产品的个性问题。在供大于求的时候,在买方市场的时候。产品个性,是产品制造者考虑的重点所在。收同样的原料,在同样的太阳下晒青或做同样的发酵产生不了个性;用一个厂的绵纸包装,都是357克的饼或250克的砖再加上竹壳包装也产生不了个性。个性是什么?个性符合市场需要,而人家还没发现或没有做到的。你的产品有这样的个性吗?
作者简介:金新峰,资深策划专家,广州百纳连锁机构高级顾问.
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